Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Современный рынок виноградных вин. Экспертиза их качества

Купить Гарантия
Код работы: 37856
Дисциплина: Товароведение
Тип: Курсовая
Вуз:нет - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 290 руб.
Просмотров: 2882
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание: Содержание

Введение 3
1. Современные тенденции рынка виноградных вин 5
1.1 Краткая история появления виноградных вин 5
1.2 Характеристика рынка виноградных вин 8
2. Экспертиза качества виноградных вин 14
2.1 Объекты экспертизы качества 14
2.2 Методы исследования 16
2.3 Результаты экспертизы качества и обсуждение полученных данных 18
Заключение 26
Список литературы 28

   
Отрывок: Введение

Виноградное вино представляет собой алкогольный напиток, полученный в результате спиртового брожения целых или дробленых ягод свежего винограда или виноградного сусла, содержащий 8,5-22 % объемной доли спирта.
История происхождения вина уходит в глубину веков. Именно вино было наиболее распространенным напитком еще с античных времен. Есть предположения, что виноделие существовало еще за шесть тысяч лет до нашей эры.
Сегодня вино стало своеобразным символом престижа и успеха. Этот напиток зачастую выбирают к большим праздникам и банкетам, где собираются люди с разными вкусовыми предпочтениями.
Наиболее популярные в России - столовые вина (вино с объемной долей этилового спирта не более 15%). В 2018 г доля столовых вин от общего объёма продаж составила 71,5% (633,4 млн. литров). Особенностью российского рынка является популярность у потребителей полусладких вин, на которые приходится более половины общих продаж столовых вин. Причем доля полусладких продолжает увеличиваться во всех ценовых сегментах.
Хотя вино в нашей стране по-прежнему пьют значительно реже, чем пиво и крепкие спиртные напитки, но, несмотря на это, по данным аналитиков, в России начала развиваться культура потребления более изысканных напитков, тем самым потребление вина в России постоянно растет.
...

1. Современные тенденции рынка виноградных вин

1.1 Краткая история появления виноградных вин

Археологические исследования называют родиной виноградных вин историческую область на территории Закавказья, Северного Ирана и Восточной Турции. Найденные артефакты свидетельствуют о том, что вино здесь пили более 8 тысячелетий назад.
Сам термин «вино» является одним из самых обсуждаемых и загадочных в мире филологии. Ученые находят в нем грузинские, славянские, санскритские корни. Существует множество сложных гипотез о происхождении, но ни одна из них не нашла безупречных доказательств. Так как самые старые следы виноделия найдены в Грузии, то это и является основным критерием в пользу грузинского происхождения слова [9, c. 175].
В каждой средиземноморской стране есть своя мифология, рассказывающая о появлении вина. Греки и римляне, древние финикийцы и египтяне приписывали создание напитка своим богам. В римской мифологии создателем вина называют Сатурна, в Малой Азии считают, что первые семена винограда принесла чудесная птица. Греческие легенды рассказывают о пастухе Эстафилосе, который нашел плоды странного происхождения. В Библии вино упоминается неоднократно, исследователи насчитали более 500 историй, связанных с этим напитком.
...

Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Современный рынок парфюмерно-косметических товаров. Экспертиза их качества Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: БКТ
Просмотры: 7424
Тема: Товароведная характеристика, ассортимент и экспертиза качества изделий из натурального меха. Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: Неизвестен
Просмотров: 6265

Тема: Ассортимент товаров: понятие, определение, виды Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: РГГУ
Просмотров: 3044


Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »